Целью её педагогической деятельности является создание условий для обучения ребят, развитие их индивидуальных, творческих способностей, сохраняя их физическое и психическое здоровье. Ирина Ивановна на уроках старается использовать игровые и компьютерные технологии, чтобы уроки не были однообразными, даже в наше непростое время подготовки к ОГЭ и ЕГЭ. Всё это позволяет на её уроках создавать атмосферу успеха, сотрудничества. Её ученики успешно применяют свои знания, участвуя и побеждая в конференциях, олимпиадах школьного, районного, всероссийского уровня, а также являются активными участниками предметных математических недель в школе.
Свой опыт она распространяет на школьных методических объединениях, педагогических советах, семинарах – практикумах, её методические разработки были представлены на Международных выставках – ярмарках «Кузбасский образовательный форум» в городе Кемерово, уже несколько лет подряд, это и работы по использованию новых педагогических технологий, а также её методические статьи были опубликованы в сборниках Кузбасских и Всероссийских педагогических конференций.
Ирина Ивановна систематически даёт открытые уроки для своих коллег и является участником районных семинаров – практикумов. С 2014 года она является руководителем районного МО учителей математики. Ирина Ивановна является активным участником областных семинаров, входит в состав членов жюри на районной научно-практической конференции «Шаг в будущее», а также является членом жюри районной олимпиады по математике.
Но главная её гордость – её собственные дети и, конечно же, ученики. Так, на итоговой аттестации в форме ЕГЭ в 2010 г. максимальный балл составил 69, уже в 2014 году он составил 77 баллов, 43% учащихся 11-х классов в 2014 г. показали результаты на ЕГЭ выше среднерегиональных. Не подвели и 9-классники – в 2015 году абсолютная успеваемость сдачи ОГЭ – 100%. По этим результатам Ирина Ивановна награждена почётной грамотой от Совета народных депутатов Гурьевского муниципального района за личный вклад в развитие системы образования Гурьевского района. Среди её учеников – серебряная медалистка 2007 г. – Сизикова Евгения, золотые медалисты 2014 года – Васенков Иван, Кудряшов Кирилл, Уфимцева Екатерина, Сывнов Станислав, Конышева Елена.
Как у классного руководителя у Ирины Ивановны 2 выпуска: 2000 г., 2017 г.. В 2017 году у выпуска 2007 года – юбилейное десятилетие окончания школы.
За активное участие учащихся и подготовку победителей и призёров в заочных и очных конкурсах, олимпиадах, за их успешную организацию и проведение у Ирины Ивановны многочисленные сертификаты, дипломы, благодарности, почётные грамоты от руководителей и председателей жюри, свидетельства и сертификаты от «Информационно-методического центра Гурьевского района», от « КРИПК и ПРО», от издательства « Вентана-Граф», от Администрации Гурьевского района, она награждена почётной грамотой от Департамента образования и науки Кемеровской области (2015 г.) за значительный вклад в обучении и воспитании подрастающего поколения. В 2005 году Шпаковой Ирине Ивановне присвоено звание «Почётный работник общего образования РФ».
У Ирины Ивановны дружная семья: муж – Шпаков Е. Н., водитель транспортного цеха ОАО ГМЗ с многолетним стажем, две дочери – Наталья, окончившая 9 лет назад школу с серебряной медалью и с Красным дипломом СГУПС г. Новосибирска в 2013 году, сейчас она работает в авиакомпании «Сибирь» г. Новосибирска; Екатерина – учащаяся в МБОУ «СОШ №5» , учится в 7 классе и является ежегодным стипендиатом губернаторской премии, а также в школе искусств № 22 г. Гурьевска.